Cookies nature

Ingrédients pour 4 personnes

  • Beurre ramolli : 200 g
  • Oeufs : 2
  • Sucre en poudre : 200 g
  • Farine : 300 g
  • Levure chimique : 0,5 sachet
  • Sel : 1 pincée

Préparation:

1 Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Dans une jatte, travaillez le beurre avec le sucre en poudre, jusqu’à obtention d’une pommade. 2 Incorporez les œufs, un à un, puis la farine tamisée avec la levure chimique et le sel.
3 Façonnez des boules de pâte de la taille d’une noix, entre les paumes des mains. Déposez-les sur 2 plaques tapissées de papier sulfurisé, bien espacées (elles vont s’étaler au cours de la cuisson). Aplatissez-les délicatement, avec le plat de la main.
4 Enfournez pour 8 à 10 min : les cookies doivent être légèrement dorés. Laissez tiédir 5 min hors du four, puis décollez délicatement de la plaque et réservez dans une boîte hermétique jusqu’au moment de servir.

Astuces

C’est le goût du beurre qui prédomine dans ces cookies simplissimes. Vous pouvez les parfumer avec le simple zeste d’un citron non traité râpé, ou quelques gouttes d’extrait de vanille liquide.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *